澄粉凉皮

作者： 玖兰千陌

用料

• 澄粉 200克
• 面粉 20克
• 水 适量
• 香油 两勺
• 生抽/酱油 20克
• 醋 20克
• 糖 20克
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 辣椒 1个

澄粉凉皮的做法步骤

步骤 1

澄粉加面粉搅拌均匀

步骤 2

加入适量水，边加边搅拌，直到勺起面糊成流水状即可

步骤 3

锅里烧开水，准备两个平底盘子，勺一大勺到盘子里，上锅蒸2分钟，然后拿出隔凉水晾凉后撕起，同时把另一个盘子放锅里蒸，两个盘子交替，可以节省时间

步骤 4

蒸好的凉皮表明抹一层油，防止粘在一起

步骤 5

全部蒸好后切成所需大小，加入蒜末，葱末，辣椒碎，酱油，醋，糖，香油搅拌均匀，即可开吃

菜谱创建时间：2017-10-03 16:40:30