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大同乱炖

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作者: 那时的月亮

用料

大同乱炖的做法步骤

步骤 1

将五花肉仿照扣肉先煮五分熟沥干水再炸,再加入葱姜蒜辣椒八角香叶爆香,加入老抽生抽盐放适量水炖至无水后肉酥烂,放入土豆块翻炒至表面金黄色,再加入豆腐块,翻炒一下,看是否需要再加入老抽生抽补色,再加入少量水至豆腐涨大,水变少时加入油菜翻炒均匀再坚持炒一分钟,加入蒜末儿即可出锅~

步骤 2

将五花肉仿照扣肉先煮五分熟沥干水再炸,再加入葱姜蒜辣椒八角香叶爆香,加入老抽生抽盐放适量水炖至无水后肉酥烂,放入土豆块翻炒至表面金黄色,再加入豆腐块,翻炒一下,看是否需要再加入老抽生抽补色,再加入少量水至豆腐涨大,水变少时加入油菜翻炒均匀再坚持炒一分钟,加入蒜末儿即可出锅~

菜谱创建时间:2017-10-02 12:07:13
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