泡芙（简单版）

作者： 溪溪妈妈xulinrong2011

第一次写贴！ 这贴的目的是记录自己做过的成功的美食！如果刚好帮到有需要的厨友，也是我的荣幸！ 上学时很爱吃泡芙，那个时候感觉能买些吃就好开心，但是买的时候是看不出来新鲜不新鲜的，有时候买回来，一吃就感觉得到奶油不新鲜了，泡芙皮也都有些泻松了。结婚后，特别是有了娃，想给娃吃的东西新鲜，就自己尝试着做，味道一点不比买的差！

用料

• 普通面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 40克
• 糖 6克
• 盐 1克
• 水 100克
• 淡奶油 100克（适量）

泡芙（简单版）的做法步骤

步骤 1

色拉油、糖、盐、水到一起，小火加热到微沸，把面粉倒进去，一直搅拌到光滑离火！

步骤 2

等面糊凉到60度左右时，加入鸡蛋，两个鸡蛋分多次加入，一次拌匀后再加下一次！

步骤 3

拌成如图的状态，面糊盛起来成倒三角缓慢滴落就好！

步骤 4

把面糊装入裱花袋，挤成均匀大小的豆豆！

步骤 5

烤箱预热，180度20分钟！待泡芙定型如图后转160度30分钟左右，看到泡芙表面上色微黄就好！

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步骤 6

步骤 6

出炉！烤箱不同，时间是大概范围，自己看着调整！

步骤 7

淡奶油加糖打发！（糖的多少随自己口味，其实奶油量也随自己，喜欢吃的就多挤些）

步骤 8

可以吃啦！

泡芙（简单版）的小贴士

1.烤泡芙的中途不要开烤箱哦，会回缩哒！ 2.用黄油会更香，我用的色拉油，个人觉得味道不受影响。 3.之所以说这个是简单版，是因为我之前做过酥皮泡芙，用的黄油，总之这次偷懒了，改色拉油，没有酥皮，但是味道还是一样赞！

菜谱创建时间：2017-10-01 18:01:59