我的中秋红糖馒头

作者： 翳如

刚好国庆中秋，放假了，想着平时都是前一天或者周末做好包子馒头给娃吃，这次做个刚出炉的，又刚好买了月饼模具，就做个中秋红糖馒头吧。说干就干。

用料

• 红糖 80克
• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 4克

我的中秋红糖馒头的做法步骤

步骤 1

临睡前，将水，红糖，面粉，酵母依次放入面包机中，搅拌好后，放置一晚上，大约6个小时。因为那天气温比较低，所以一晚上发酵刚刚好。

步骤 2

第二天一大早，起来揉面，刚好买了月饼模具，就用模具压出花型。放于蒸锅中，再发酵十分钟左右。

步骤 3

开始中火蒸15分钟左右。由于馒头再次发酵长大，花型已经变得不那么清晰了，不过还是有滴。

菜谱创建时间：2017-10-01 13:11:52