选择中等个头的板栗
用刀稍微切开十字刀,我用的是菜刀,菜板上放块布,这样板栗不会打滑
把切好的板栗洗干净,放进高压锅,不需要放水,洗过的板栗本来就有水份,利用这点水份够了,也不要放油和糖。
盖上盖子,放上限压阀,开大火至上气,再开中火烧二分钟,拿掉限压阀,两手拿高压锅摇摇停停,大概八分钟后,听到锅里有板栗壳爆开的声音就差不多了
关火,开盖
怎么样?粒粒开口笑吧!
我家的高压锅是二十六寸的,五百克板栗的量差不多了,如果高压锅小的话,可适当减量,锅会稍微有点黑底。