冬瓜削皮洗净，切一厘米的厚度，摆入盘中。
瘦肉洗净，沥干水分剁成肉沫，呈入容器调味，肉里香油，盐，鸡精，蚝油，生粉，搅拌均匀，制成肉圆摆盘。冷水下锅蒸半小时。
出锅撒入葱花，滴两滴香油，和一小勺豆鼓油？？既可。