红豆提前一碗清洗干净浸泡一晚。如果没有高压锅，普通锅的话差不多要中小火熬煮三小时左右。
待红豆煮的完全软化可以轻松用勺子和漏网轻松压出沙的时候就可以了。不要把汤完全煮干，留一些省得红豆沙炒的时候太干。
将过滤后的红豆沙放到平底不粘锅中小火炒干，炒制过程中加适量白糖，具体甜度自行掌握就可以。
最后图片忘记拍了，炒到木铲上面的豆沙不会流动下来即可。