月饼

作者： 甜言物语的美食之旅

又到中秋 又见明月 细细品味月饼 感受生活的真谛

用料

• 可做38个50g的月饼
• 小麦低粉 400g
• 枧水 9g
• 转化糖浆 260ml
• 玉米油 90ml
• 豆沙馅 570g
• 芝麻馅 570g

月饼的做法步骤

步骤 1

将糖浆、油、枧水混合均匀。

步骤 2

分批次筛入面粉。

步骤 3

搅拌。

步骤 4

揉捏成团。

步骤 5

裹上保鲜膜冰箱冷藏一个小时。

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步骤 6

步骤 6

将馅料分好，30g一个。（馅料都是自己做的，黑芝麻里面有核桃，松仁，黑芝麻等多种杂粮）

步骤 7

将冷藏好的面皮分成20g一个小剂子。

步骤 8

将面皮用手压圆。

步骤 9

放入馅料。

步骤 10

将其包入。

步骤 11

将它放入模具中压制。（模具要轻轻裹上一层面粉）

步骤 12

喷上薄薄一层水。 烤箱预热，180度，烤制五分钟取出。

步骤 13

刷上蛋液。 再次放入烤箱烤至15分钟。

步骤 14

月饼就完成啦！

步骤 15

将月饼放入包装纸盒，跟外面卖的一模一样哦！

菜谱创建时间：2017-09-28 16:21:54