蓝莓奶香松饼—无添加超好吃

作者： 小象宝贝2018

以前烘焙很喜欢用蔓越莓，自从发现了蓝莓干，就爱上了它，元宝很喜欢松饼，松松软软，一顿能吃3个呢，今天用冷藏发酵法，简直是快手早餐的不二选择啊。快快动手吧，你家宝宝也肯定能爱上它。

用料

• 玉米油 40克
• 普通面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶/配方奶/温水 100克左右
• 酵母粉 2克
• 蓝莓干 20克

蓝莓奶香松饼—无添加超好吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蓝莓干用温水泡半个小时，可以换一次水。

步骤 2

把所有食材混合，搅拌均匀。

步骤 3

把蓝莓干捞出来搅拌在一起，稀厚程度如图。

步骤 4

用保鲜膜盖上，40度可以发酵1个小时左右，我是用的冷藏发酵法，直接放冰箱冷藏，我都是提前一晚发酵上，第二天一早做。

步骤 5

发酵好的面糊，如图。

步骤 6

不粘锅，不用放油，全程小火！！！！！倒入一勺面糊，大概勺子离锅10厘米开始倒面糊，面糊自己就摊圆了。

步骤 7

看到面糊表面开始冒小气泡，就可以翻面了。

步骤 8

翻面之后的颜色。

步骤 9

如果要煎第二锅，可以用一块干净的毛巾【进冷水】，冷却一下锅，可以让饼的上色更好看，不冷却锅上色比较深。

步骤 10

敲好次哦！！！

步骤 11

蓝莓夹心口感很好

步骤 12

好看又好吃

蓝莓奶香松饼—无添加超好吃的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-27 09:35:58