土豆丝饼

作者： 睡眠泡泡

用料

• 土豆 4小个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 250克
• 胡椒粉 20克
• 盐 10克
• 大葱 2根
• 食用油 适量

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，插成丝备用

步骤 2

大葱切成葱花备用

步骤 3

鸡蛋打成蛋液备用

步骤 4

面粉准备好备用

步骤 5

放入盐、味精，胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

之后放入面粉和蛋液，搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀之后放入葱花，如图所示

步骤 8

锅起油，筷子蘸油，筷子周围丝小气泡，油温即可

步骤 9

锅中放入已拌好的土豆丝，关小火

步骤 10

翻面的时候记得用铲子压一压，因为土豆饼的中心还是会有蛋液，一定要挤压出来，这样土豆饼里面才能够熟

步骤 11

煎好的土豆饼盛盘即可

土豆丝饼的小贴士

PS: 1.加入鸡蛋液和面粉搅拌土豆丝，搅拌成粘稠状即可，先放面粉，之后放一半的蛋液，感觉干了再放蛋液！ 2.锅下土豆饼一定要改成小火，等土豆丝饼定型之后，喜欢吃脆的可以适当开大火！

菜谱创建时间：2017-09-26 16:58:43