冰皮奶黄月饼「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨，我是小鹿~ 又到月饼节啦！ 去年教你们做过酥皮月饼， 好多童鞋说太复杂了有没有简单点的~ 今年打算教你们做一款超级无敌简单又好吃的， 如少女般温柔软萌的【奶黄冰皮月饼】 其实我不是个爱吃传统月饼的人，总觉得太甜又很干~ 但冰皮月饼就不一样了！ 第一次吃就爱上了， 特别是软糯的冰皮和奶黄馅搭配在一起，冷藏之后真的巨好吃！！！ 哈哈我可以一口气吃好几个！ 一直以为卖很贵的冰皮月饼很难做， 今年试过才发现，我的妈这也太简单了吧！ 我已经做了好几盒送朋友了， 前两天的上新也给你们准备了冰皮月饼套装， 买过套装的童鞋等收到就可以跟着我的教程做起来啦！ 保证秒杀外面卖的一切奶黄馅冰皮月饼！ 有了它再也不会想吃别的月饼了~ 一家老小都能吃，送亲朋友好友绝佳~ 快来看吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 60g
• 牛奶 100g
• 黄油 40g
• 面粉 40g
• 奶粉 10g
• 冰皮月饼粉 100g

冰皮奶黄月饼「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

准备食材~

步骤 2

2个鸡蛋加入60g糖、100g牛奶搅拌均匀。

步骤 3

筛入40g面粉、10g奶粉搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 4

放入40g黄油，开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火，万能奶黄馅就做好啦~（炒的时候要不停的翻动，以防结块哦）

步骤 5

100g冰皮月饼粉加入55g热水搅拌均匀，揉至光滑的面团。

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步骤 6

步骤 6

取30g面团擀圆，包入20g奶黄馅收口揉圆。

步骤 7

放入月饼压花模具内，压成月饼形状。

步骤 8

超软糯奶黄冰皮月饼就做好啦，开吃吧~

步骤 9

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菜谱创建时间：2017-09-26 13:19:52