大闸蟹用刷子洗干净，蒸锅中放小葱结，姜片（有干的紫苏叶放进去也可以去腥），加清水烧开，将蟹肚子朝上放入蒸笼，蒸15-20分钟
传统的蘸碟做法：姜丝，浙醋，少许糖调匀。我自己的蘸碟做法：少许生抽、浙醋、姜丝、几滴香油，超赞！
吃完蟹可用加了柠檬片的水洗手腥味，再喝一杯红糖姜茶中和一下蟹的寒。