虾洗净去虾线,剪掉虾枪,对半坡开,尾巴处不要剪断,
粉丝泡软后建成小段,码在盘子底部,处理好的虾一次如图摆好,蒜蓉一半下锅煎一下放入生抽,一半直接用,称为金银蒜蓉,铺在摆好的开边虾上
上锅蒸十分钟,出锅后热油浇一次,香气扑鼻!