黄金土豆松

作者： 逸雪6

自从孩子在饭店吃过土豆松以后，就一直念念不忘。自己在家摸索了几次，总算做出来了，酥酥脆脆香香的，好吃到停不下来😁😁。

用料

• 土豆 2个（中等大小）
• 花生油（食用油）炸土豆用 适量
• 孜然粉 5克
• 黑胡椒粉 5克（可选）

黄金土豆松的做法步骤

步骤 1

准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿。

步骤 2

土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。我用的擦丝器，当然你要是到刀功好完全可以自己用手切😁😁。

步骤 3

切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。

步骤 4

洗好的土豆丝用厨房纸巾沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的😌😌。

步骤 5

锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，然后把火调成小火，要有点儿耐心，火太大了容易糊。

步骤 6

小火炸大概两分钟，等到边缘微微焦黄就可以捞出来了。宁可火候稍微欠点，也不要炸过了。

步骤 7

炸好的土豆丝用厨房纸巾沥干油分，少摄入点油对身体更健康。

步骤 8

把炸好的土豆丝倒入一个大的容器里，趁热撒上孜然粉和黑胡椒粉，上下翻几下，或者用筷子搅一下，让调味料均匀分布。

步骤 9

自己做吃起来更放心，好啦！可以享用自己的劳动果实了😃😃。

黄金土豆松的小贴士

土豆丝一定要沥干水分，要不然下到油锅里，就会溅油。 喜欢吃甜食的朋友还可以撒上白糖，一样好吃，还有个很好听的名字叫雪花土豆松😁😁 用花生油是为了上色更漂亮，也可以用其它的食用油代替。 调料分量仅供参考，请根据自己口味调整，也可以随自己喜好用调味料，我试过放番茄酱也很好吃。

菜谱创建时间：2017-09-25 14:30:17