过滤后的豆渣与面粉加水加鸡蛋搅成糊状，不要太稀，非流动状态，撒上葱花搅拌均匀
小煎锅用油刷刷少量油，小火加热约20秒，加入一勺面糊，煎1分钟左右至可晃动，煎的过程中在面糊上撒少许芝麻，翻面继续煎。至两面金黄即可出锅
面糊里还可加入火腿肠丁，丰富口感。