烤箱预热180℃，把腰果放在烤盘上烤7~10分钟，直至金黄，然后放凉备用。
剥出西柚果肉，建议用碗接住会漏出来的果汁，然后将果汁拌入沙拉里。剥出的果肉里应该没有任何白色纤维和果核。
在一个大沙拉碗里放入沥干水的混合生菜、切半的番茄、切碎的青葱、掰碎的菲达奶酪、西柚果肉和烤香的腰果，翻拌均匀。
把培根放在烤盘里，上面淋上蜂蜜，放在热的烤架上烤5~6分钟直至焦脆。烤的过程中要小心看着，因为蜂蜜会使培根很容易烤焦，然后放凉。把脆培根弄碎撒在沙拉上。
把所有做沙拉酱汁的原材料在碗里混合，淋在沙拉上，翻拌均匀后上桌。