【元·煮蟹】丹桂飘香，秋分食蟹忙

作者： 古人食

金桂飘香，叶落且知秋。蟹肥菊黄，秋分食蟹忙。此时，恰逢蟹子甘腴之际，举杯邀月，佐蟹之兴。

用料

• 螃蟹 若干
• 姜 4片
• 桂皮 6克
• 紫苏 适量
• 盐 少许
• 香醋 适量
• 鲜橙 适量

【元·煮蟹】丹桂飘香，秋分食蟹忙的做法步骤

步骤 1

新鲜螃蟹洗净，捆绑好于一旁待用，姜切片

步骤 2

锅中加水，加入紫苏、姜片、桂皮、盐，水开后放入螃蟹

步骤 3

滚沸后将螃蟹翻过，再沸后捞出

步骤 4

橙肉捣烂，加香醋调成蘸料

菜谱创建时间：2017-09-22 11:30:39