多多家——柠檬香酸辣凤爪

作者： 我是郑多多吖

这段时间一直忙着装修，吃了n多天的泡面，万年康师傅 … 😔 嘴巴都能淡出 niao 来 、世界都是灰的。 哈哈哈哈哈哈哈哈，我要吃有味道的有 ！味 ！道 ! 的 ！ 所以 小板凳准备好 故事开始了 …… 关于用料用量 其实都是可以根据自己口味调节的。 美食是没有一层不变的 🤒

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 1根
• 蒜 1-3 半
• 生抽 大约300ml
• 白醋＋香醋 大约280＋50ml
• 料酒 1盖
• 香油 2勺
• 白糖 1勺
• 姜 3-5片
• 柠檬 半个
• 小米辣 5个（能吃辣就加）

多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

如果距离市场近的可以选择买新鲜的凤爪，懒的就在京东上买吧 ，如我。 多清洗几次。用剪刀或者到处理掉🐔脚的指甲部分。

步骤 2

鸡脚斩小一点，不规则对半吧，毕竟刀功跟精准度有限。斩小后再轻洗一次 。

步骤 3

如果所示 配料准备。 锅里放入适量的冷水，可以没过🐔脚，放入姜片，半盖料酒，煮开后大约煮8分钟左右。捞起冰水过一下，晾干冷凉。

步骤 4

用一个稍大点盆碗。倒入生抽，白醋，香醋，香油，白糖，蒜，料酒等，用量参考配料介绍，放入🐔爪，香菜，辣椒，柠檬等。保鲜膜封口放入冰箱一夜入味。

菜谱创建时间：2017-09-20 21:04:21