广式月饼

作者： QH13750308884

用料

• 中筋面粉230 克
• 枧水5 克
• 转化糖浆150 克
• 花生油68 克
• 蛋黄1 个
• 馅料480 克
• 咸蛋黄16 个

广式月饼的做法步骤

步骤 1

将枧水 转化糖浆 花生油混合均匀再加入中筋面粉和成面团做置2小时。克数看⬆️

步骤 2

这是蛋黄 一个大概13克

步骤 3

静置面团的时候可以就可以先把陷称好 我做的陷是37克一个 跟蛋黄13克刚好50克

步骤 4

我做的陷是37克一个 跟蛋黄13克刚好50克

步骤 5

50克的陷中陷

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步骤 6

步骤 6

2⃣️小时到了 取皮25克 将陷包进去 再入模具成型

步骤 7

然后入烤箱150度火烤5分钟 取出来刷上蛋液 （只要蛋黄哦）

步骤 8

漂亮吧……

步骤 9

准备刷蛋液……

步骤 10

刷完蛋液继续烤15分钟 然后室温放置2⃣️天等出油了 就可以享用啦😻

菜谱创建时间：2017-09-20 09:10:28