8寸酸奶戚风蛋糕

作者： 鲸饮

闺蜜说戚风是最基础的甜点的时候，还觉得做蛋糕特别难。直到把这个蛋糕做了五七八遍以后，才认同，确实好基础哦。

用料

• 酸奶 200克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 40克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 45克
• 玉米油 50克

8寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋清先放冰箱冷藏一会，更容易打发。

步骤 2

蛋黄里加入植物油，搅匀

步骤 3

加入酸奶，搅匀

步骤 4

面粉混合，过筛，加入蛋黄液中切拌匀，先放着

步骤 5

取出蛋清，打发并分三次加入糖

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步骤 6

步骤 6

打发到提起来有一个尖角

步骤 7

分三次把蛋白加入蛋黄液

步骤 8

切拌均匀

步骤 9

从高处倒入8寸圆模，振掉空气

步骤 10

下面包锡纸，水浴入烤箱，150°烤60分钟。出锅放凉就好啦。

菜谱创建时间：2017-09-19 21:26:10