这种裹着油条的饭团竟然在南方这么火

作者： 蘑菇娘娘

【粢饭团】 喜欢糯米的一定都会爱上的一种南方早点， 糯米里卷上油条撒上糖芝麻和肉松的销魂搭配， 还有加了咸蛋黄和榨菜的咸口版， 自己做的超多馅儿，简直爱的不行~ 话说你爱吃甜口还是咸口？

用料

• 糯米 210克
• 紫米或者紫糯米 70克
• 肉松 适量
• 榨菜 适量
• 咸鸭蛋 适量
• 油条 适量
• 黑芝麻 适量
• 白糖 适量

这种裹着油条的饭团竟然在南方这么火的做法步骤

步骤 1

准备出需要卷进去的馅儿，什么榨菜、油条、肉松啥的，喜欢什么都可以加，但是油条一般都是必备的

步骤 2

我做了两种口味的，紫米的那个需要糯米和紫米1:1的比例，也可以紫米多一点，糯米洗干净后浸泡4小时左右，如果着急也可以不泡，但是要是蒸的话就必须得泡，泡一宿更好，如果用电饭锅泡不泡都可以

步骤 3

软硬的口感都可以按照自己的喜好调整水量，一般硬一点口感好吃一些，就是比平时蒸米饭水少一点点

步骤 4

蒸的糯米饭和紫米饭稍微凉一点再卷，要不然烫手

步骤 5

做甜口的需要先做一些芝麻糖，就是炒熟的黑芝麻捣碎然后加糖拌匀就可以了

步骤 6

先铺一张保鲜膜，然后在保鲜膜上撒一些黑芝麻，然后把糯米放上去按压成方形，粘手的话可以手上沾点水就不粘手了

步骤 7

按压好的糯米饭上先撒一层黑芝麻糖，再放一层肉松，最后放上油条

步骤 8

然后像卷寿司一样卷起来，切开就可吃了

步骤 9

再做个咸口的，我个人比较喜欢咸口的，把紫米铺在保鲜膜上按压成方形，再放油条和榨菜

步骤 10

剥三个咸鸭蛋，只要蛋黄，然后压碎铺在糯米上，最后卷起来切开就好了

步骤 11

甜的咸的你更喜欢哪一个呢~

菜谱创建时间：2017-09-19 19:30:51