这道菜要用比较大个的新疆和田枣。肉比较多并且厚，蒸好以后口感很好。
红枣清洗，然后切成一指宽。南瓜去皮后切成小块。
红枣和南瓜放进深一点的盘子里，均匀地撒上碎冰糖，并淋三汤匙的清水。
我用了蒸烤箱来做。蒸了12分钟。 普通蒸锅的话，水开后放入盘子，大火蒸20分钟就可以了。
玫瑰酱用水调开后淋在蒸好的红枣南瓜上，再撒少许桂花就好了。如果没有玫瑰酱，可以省略。