将砂糖放到水里，开中火，用筷子搅拌至糖融化。
糖水沸腾烧开。
倒入新鲜柠檬汁。
再次煮沸，最小火开始熬制。
煮糖水过程中一定不能搅拌糖水，糖水在煮的过程里会向外溅，可以用刷子沾水沿锅边刷，水会顺着锅边流到糖水里。
继续熬制。
60～70分钟后，糖浆呈琥珀色，晾凉，玻璃瓶保存，十天到十五天后使用。
第二次做糖浆，这个方子做出的糖浆用在广式月饼里非常好吃，切记二次煮沸后不要用筷子搅拌！