龙虾手工面

作者： 筱夫人

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 水 55克
• 盐 2克
• 龙虾 1只
• 姜蓉 适量
• 红葱头 适量
• 蒜蓉 适量
• 葱段 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量

龙虾手工面的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，水，盐，混合揉面，做成面条

步骤 2

熟龙虾解冻

步骤 3

虾头和虾脚掰下来煲粥备用，虾身和钳子刷洗，挑线去沙，用刀背把虾壳敲裂。

步骤 4

下油，和姜葱蒜爆炒。下龙虾，酱油，水，盖锅盖，大火3分钟，把龙虾捞起。

步骤 5

放葱段，下芡水，收汁，倒入煮熟的面条，拌均匀，让面条充分吸收虾汁。

步骤 6

把龙虾铺在面条上，开食。

龙虾手工面的小贴士

1.熟龙虾煮的时间要短，水开即可 2.打芡汁的面条比较湿滑可口

菜谱创建时间：2017-09-16 21:46:56