百合炒甜豆

作者： 巴巴Barbara

豆类里巴巴最喜欢的甜豆，加了新鲜的百合片和百合子，清炒勾个薄芡，一下子可以吃一大盘… 第一次吃百合子，微苦回甜的滋味，和百合的清甜混搭着，一黑一白，一苦一甜，一脆一糯，非常反差萌的同系食材。

用料

• 甜豆 200克
• 百合 100克
• 百合子 50克
• 盐 2小勺
• 水淀粉 适量
• 芝麻油 少许

百合炒甜豆的做法步骤

步骤 1

调好水淀粉，一定要稍微稀一点，能勾出轻薄的玻璃芡。

步骤 2

将百合剥片，甜豆撕好。烧一锅开水，加少许盐，放入甜豆汆一下，捞出冲冷水，控干水分。

步骤 3

锅烧热，加入百合子翻炒。

步骤 4

加入汆烫好的甜豆。

步骤 5

待甜豆快炒好了，再加入百合，为了保持口感清脆，不可久炒。

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步骤 6

步骤 6

加入盐、水淀粉翻炒，包裹上薄芡。

步骤 7

淋上芝麻油，装盘即可，趁热食用。

菜谱创建时间：2017-09-16 19:51:21