无花果炖土鸡

作者： 清_澈

据《滇南本草》记载：“无花果性平，味甘，主治健脾开胃，止泻痢疾，也能治咽喉痛。”所以，对于鼻咽喉的患者，可以适量食用无花果，可以帮助患者刺激唾液的分泌、滋润口腔、补益脾胃、起到缓解病情的作用。

用料

• 土鸡 半只
• 红枣 两三颗
• 姜 数片
• 山药 适量
• 枸杞 10来枚
• 新鲜无花果 5个
• 盐 少许

无花果炖土鸡的做法步骤

步骤 1

这是生食的无花果。炖鸡用只需把紫皮剥去露出白色圆状果肉即可。

步骤 2

很简单，土鸡切块清洗多次去血水，冷锅加水，生姜片适量，大枣，一起炖煮。一小时后加山药，再慢炖一小时。

步骤 3

起锅前10分钟，撒入枸杞跟盐。

步骤 4

汤水清甜，无花果柔软细腻，玩不出新花样的时候就试试这款新鲜无花果炖土鸡。养生又味道！

菜谱创建时间：2017-09-16 18:24:06