酵母与温水混合 静置一小会 粥打成泥备用
面粉与酵母水混合 加入粥泥(粥可以不一次性加入 加一部分看面糊的稀稠度) 搅拌均匀 面糊是比较粘稠不流动的状态就可以 将面糊倒进容器里 放在30度左右的地方发酵 发酵至原体积两倍大(可以在容器上做记号 到两倍的高度就可以)
发酵完成后 冷水入锅上锅蒸约20分钟 关火后再闷5分钟 拿出来稍凉一点脱模切片就可 作为主食既有营养也美味