回味无穷的辣椒酱~

作者： 傻姑～

做爱心，买了贫困户种植的辣椒10斤，鲜辣椒不好储存，那就做成美味的辣椒酱吧~（剩余一些辣椒留着做小炒肉吃~😝）

用料

• 普通线椒 3000g
• 蒜 5头
• 姜 1根
• 海天黄豆酱 1瓶
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 1小勺

回味无穷的辣椒酱~的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，控干水分，切碎（切的时候戴上医用手套，防止辣手）

步骤 2

蒜切末，姜切末备用

步骤 3

锅里倒入油，多一些，多多益善，油热，倒入蒜末，姜末，香味出来后倒入辣椒翻炒

步骤 4

辣椒不停的翻炒两三分钟后，然后倒入黄豆酱翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，和白糖，要不停的搅拌，熬煮半个小时，即可

步骤 5

趁热装入消过毒的玻璃瓶里，密封室温可储存6个月，冰箱冷藏可储存1年

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步骤 6

步骤 6

6斤辣椒，熬好是3大瓶辣椒酱

步骤 7

可搭配馒头，米饭，面条等，那滋味爽歪歪~ 我蒸了热馒头，做个“中式辣酱汉堡包”，连吃两个不过瘾~

步骤 8

做好的辣酱空口吃也很香的

回味无穷的辣椒酱~的小贴士

1,切辣椒时戴手套，不然手会持续好久火辣辣~ 2,熬酱的时候要不停的搅拌，防止粘锅，糊掉 3,油要多一些，盐也要吃平时炒菜的量多一些，好储存 4,辣椒熬制要半个小时左右，这样子入味，特别的香~

菜谱创建时间：2017-09-15 12:07:05