材料表里的各种干提前泡发，如果要快就加热水泡十来分钟也可以，肉切片切丝都可以，用料酒和酱油腌一下，青菜洗净切段，葱留出葱头切碎，其他切葱花备用。胡萝卜推丝，要切块也可以。
锅里放两勺油，如果用五花肉就放少点油，油热后下葱头爆香，如果有洋葱的就跟肉一起下，中火炒至五分熟，除米和葱之外的其他材料一起下锅翻炒，下盐和酱油、料酒、胡椒粉，如果太干可加少许水，翻炒两分钟，最后下洗好的米，一起在锅里炒一分钟关火。
3、把锅里的所有饭菜都倒入电饭煲，水没过食材即可，如果你想吃得软些就多放点水，按煮饭键，等饭煮好后最后再下葱花翻拌一下就OK了。
之前有做的糖醋排骨没吃完，加到里面替代列表里的肉类，煮出来味道也是杠杠的。发现冰箱里还有没吃完的香干，也切了些放进去，反正这个食谱就是你爱吃什么放什么就对了。另外放虾干、香菇还有细芹菜也是绝配，加些芹菜条进去也是很香的。