黄焖鸡米饭

作者： 小厨娘1213

用料

• 鸡肉 半只
• 香菇 3朵
• 姜 几片
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

干辣椒切小段，姜片切块待用

步骤 2

青椒切块，干蘑菇泡发后切段，泡蘑菇水留着待用

步骤 3

冷油下冰糖，炒糖色，很关键

步骤 4

糖色炒得好，上色没烦恼。这个时候倒入料酒

步骤 5

鸡块稍出油后，加入干辣椒和姜片，适量生抽

步骤 6

加入蘑菇水和清水，浸没鸡块，加入白胡椒粉，盖锅盖焖煮

步骤 7

快收汁的时候（不要收得太干），加入青椒均匀兜炒

步骤 8

起锅，完美👏

菜谱创建时间：2017-09-15 08:49:19