准备食材
山药.南瓜刨皮洗净蒸烂
蛋清蛋黄分离,料理机放入蛋黄,油,宝宝奶,南瓜打成泥
倒在干净的容器里,分次筛入过筛好的面粉,搅拌成细腻的南瓜蛋黄面糊
预热烤箱140度,蛋清加柠檬打至干性发泡
用刮刀挖三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,然后把剩余蛋白倒入蛋黄糊,切拌混合均匀
从15cm高处倒入8寸活底模具,轻震几下,稍稍抹平一下放入预热好的烤箱
130度烤50分钟。现在把山药压成泥,过筛,拌入适量的奶粉,边拌边尝下,拌好,切水果丁。蛋糕出炉轻震2下,倒扣凉透,用手把蛋糕边轻按一圈,用手轻推活底脱模,底下也用同样方法脱模。
蛋糕切成均匀大小的三片,把边上和表皮都切掉.给宝宝吃中间的比较细软
一层蛋糕一层山药泥加水果,再一层蛋糕一层山药泥加水果
再铺最后一层蛋糕片,山药泥抹面,边上挤上一圈山药泥,中间放上水果,完工
在这你也可以用南瓜泥,土豆泥,芋泥,山芋泥,胡萝卜泥,只要你宝宝可以吃就行,蒸好压成泥后过筛拌入奶粉,就好了。水果也可以换成你宝宝可以吃的水果,这样可以放心给宝宝食用啦,不用担心有添加剂
放冷藏保存,天冷吃有微波20秒,或者水开放蒸锅蒸3分钟去去寒就可以,蒸太久蛋糕会缩的,就不好吃了