红烧肉（甜）

作者： mango小芒果

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 5块
• 葱姜花椒八角 适量
• 桂皮 一小段（多了会苦）
• 香叶 四片
• 老抽 3勺
• 料酒 一大勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

红烧肉（甜）的做法步骤

步骤 1

五花肉切块下冷水煮开，然后放盐，生抽，老抽，料酒腌上

步骤 2

锅内倒油，放葱姜，冰糖，花椒，八角，香叶和桂皮，糖化开一半就可以放肉翻炒（有一次冰糖化太久，出锅后总觉得苦，所以亲们要避开这个黑洞啊）

步骤 3

加水，大火煮开五分钟后调小火并计时，炖一个小时最佳

步骤 4

最后大火收汁，快速翻炒

菜谱创建时间：2017-09-13 15:18:47