梭子蟹炖银皮

作者： BIG笨

用料

• 梭子蟹 3只
• 红薯粉（宽粉） 适量
• 蒜瓣 10瓣
• 姜片 10片
• 高汤（清水）
• 洋葱 一个
• 蒜苗（大蒜叶）

梭子蟹炖银皮的做法步骤

步骤 1

红薯粉用水泡开

步骤 2

梭子蟹一切二

步骤 3

煎锅倒油，放入泡开的红薯粉，煎熟盛出

步骤 4

煸炒姜片和一半的蒜粒，加入红薯粉和高汤 （蟹膏熬煮的高汤，或者鸡汤，都没有就清水），稍微煮一下盛出备用

步骤 5

重新倒入新的姜片和蒜粒煸炒，然后加入洋葱和梭子蟹，放入一勺高汤，少量生抽，了解，半小勺盐和2勺糖，然后加入红薯粉闷烧3~5分钟

步骤 6

出锅前加入一些蒜苗茎，然后焖半分钟，再加入蒜叶，出锅

菜谱创建时间：2017-09-13 12:56:20