抹茶蔓越莓杯子蛋糕

作者： 装睡的鹿小姐啦

喜欢抹茶 喜欢蔓越莓 第一次做蛋糕 温度没有掌控好 所以蛋糕表面开裂了

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 90克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 抹茶粉 10克
• 蔓越莓干 10克
• 酵母粉 5克
• 牛奶 80ml

抹茶蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

1.将黄油融化 加入糖粉打发 2.加入鸡蛋打发 3.牛奶 低筋粉分三次加入 搅拌均匀 4.加入抹茶粉 酵母粉 5.全部打发至表面没有明显的颗粒物

步骤 3

将全部打发好的东西装入裱花袋中

步骤 4

将面糊挤入模型中 不要挤太满 太满会在烤的时候膨胀 溢出杯子里 三分之二的面糊就可以了 然后加些蔓越莓干

步骤 5

将烤箱温度调至180度 上下受热 大约25分钟就可以了 这次烤的蛋糕表面有点裂开来 是因为刚开始温度太高 蛋糕迅速膨胀 水份流失 导致表面裂开 所以最好的办法就是先150度的低温烤5分钟 再180度烤20分钟 就完美了

菜谱创建时间：2017-09-11 14:03:19