冰皮月饼

作者： 当-乐

中秋佳节！家人团聚！一起做个饼吧😄

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 牛奶 185毫升
• 细砂糖 30克
• 植物油 25毫升
• 馅料 325克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将所有的材料秤重

步骤 2

倒入碗中搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶185毫升，充分搅拌到没有粉团。再加入25毫升的植物油。

步骤 4

（锅里水最好先煮开）盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟

步骤 5

出锅趁热柔光滑面团

步骤 6

每个小团25克，馅料也是25克

步骤 7

太热的话盖上保鲜膜放冰箱10―15分钟再拿出来做

步骤 8

面皮包馅料放入模具印出来就行了（一个都是50克左右）

冰皮月饼的小贴士

1.上锅蒸最好水已经是沸的，减少蒸的时间。 2.放面团和成品的盘子都要抹油，以防粘底。 3.这份食材，大概能做13个左右的面团。我的馅料也是13个的哟😊

菜谱创建时间：2017-09-10 23:46:38