老豆腐切成三角形小块备用。蒜切片，干辣椒切碎备用。京葱取绿色葱叶部分，切成片备用。
锅烧热，加入适量油。油温上来以后，转小火，放入老豆腐片，煎至两面金黄即可。捞出沥干油，备用。
锅内放油，加入蒜片、花椒、干辣椒、八角炒香。放入老豆腐片，加入生抽，牛肉豆豉，最后加入京葱。炒匀。加适量清水，煮至收汤即可。
出锅前撒入少许孜然。就可以出锅啦！