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秘制脱骨扒鸡

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用料

秘制脱骨扒鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡(最好是1斤六七两) 洗净,晾一下,用叉子在鸡身上叉一下,放少许盐反复揉搓,调汁:生抽10勺、老抽3勺、白糖2勺、胡椒粉、生姜10片,小米椒3个、线椒2个切段、香葱1把(分成2份,打成葱结),鸡入自封袋,把其他所有倒在自封袋中稍加按摩入冰箱冷藏。 隔夜拿出,电饭煲刷油后把葱结、姜片平铺在锅底,把鸡脚塞在肚子里把翅膀别在肩上(自行想象),入锅,倒入汤汁和线椒、小米椒,鸡身上刷上蜂蜜。按开始,灯灭,等待,开吃!

步骤 2

开锅后可以将汤汁多次淋入鸡身

菜谱创建时间:2017-09-10 12:45:52
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