1,把称好的糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶,倒在一起搅拌均匀,无颗粒。
2,蒸锅水烧开,再放入蒸锅,蒸20分钟,取出,晾凉一会儿。放入黄油,让黄油自然融化。
3,等待过程可以炒一点糯米粉,待会用得上!糯米粉放入无油无水的锅里炒大概3分钟,直至糯米粉发黄,就好了。
4,等待过程可以再调一下豆沙馅,把自己煮熟的红豆用勺子碾压成泥,再兑上买好现成的红豆沙泥,目的是综合口感和甜度,因为自己煮的小豆有口感没甜度,买好现成的豆沙泥太甜没口感,所以综合一下正好!还有一点!兑好的豆沙馅,如果太湿不成团,就要放锅里炒一下,炒干水分!然后用完的剩下的,可以分袋装好放冷冻,下次用的时候可以直接拿出来缓冻就可以了!
5,晾好的面(温度不烫手就可以)戴上手套开始揉面,揉成一个面团。
6,面板上撒上炒熟了的糯米粉,手沾面,把面揪成均匀大小的小面团。
7,开始包,把小面团按平,放入豆沙馅,像包包子一样,包好,滚上一层熟糯米粉,倒扣过来,就完成了!
圆滚滚~圆滚滚~
8,装袋放入冰箱,想吃的时候拿出来!味道超赞!