牛奶鸡蛋饼

作者： iveqi

一直很喜欢吃肯德基的熏鸡被蛋卷，但不太喜欢蛋卷皮里的食材，觉得脂肪热量有点高。 哎，那么自己制作蛋卷皮，然后加入自己做的煎鸡胸肉跟蔬菜，不就完美解决了。

用料

• 面粉 2大勺
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 少许
• 鸡蛋 个

牛奶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备原材料，面粉，鸡蛋1个，牛奶（这里我是用的安佳的脱脂奶粉冲的，一袋1kg很划算，且口感比市面上的纯牛奶好多了;全脂奶粉的口感更佳，不过热量要比脱脂的高些;另，喝牛奶就拉肚子的人属于乳糖不耐受人群，只能食用脱脂牛奶）

步骤 2

将鸡蛋打成蛋液

步骤 3

将打好的蛋液加入面粉中

步骤 4

倒入牛奶

步骤 5

形成这样的混合物

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅拌

步骤 7

加入少许白糖（根据个人喜好添加白糖的量）

步骤 8

继续搅拌

步骤 9

平底锅加热转小火倒入少许橄榄油（推荐使用不粘锅）

步骤 10

将搅好的面糊倒入锅中

步骤 11

小火煎，一面略焦后用木铲沿饼皮边缘铲开翻到另一面煎

步骤 12

两面都好后装盘

步骤 13

这么多面糊一共做了两块半饼皮

步骤 14

搭配无糖咖啡食用，效果更佳

牛奶鸡蛋饼的小贴士

可以将一小块黄油加热成液体倒入面糊中，口感更佳。也可以用黄油代替橄榄油煎，不过我最近在控制体脂，所以做的清淡了些。 另，用玉米面粉与普通面粉搭配制作，口感更佳，且更健康。

菜谱创建时间：2017-09-09 20:25:50