桃山皮月饼

作者： 于英12345

初见桃山月饼的时候被惊艳到了，从此爱上它五彩斑斓，如同爱情般的让人心暖暖甜甜的

用料

• 桃山皮200克
• 水果月饼馅200克

桃山皮月饼的做法步骤

步骤 1

50克月饼模具，开水烫消毒晾干，我着急用所以擦干吹风机吹干

步骤 2

把桃山皮揉捏均匀，分25克，搓圆，馅25克一个搓圆待用，皮和馅是1:1的比例。也可以3:2，待用时候用保鲜膜覆盖防止水分蒸发后无韧性

步骤 3

用一小块红色搓球放入花纹中心按压，

步骤 4

按压边缘一定要整齐

步骤 5

绿色抹茶皮压扁，边缘部分薄，馅放入中间包起，用大拇指一边团一边上推，直到把馅包好，双手搓圆

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步骤 6

步骤 6

搓成比模具小的团，下压成型，轻轻推出

步骤 7

这是推出的成品

步骤 8

再来一个

步骤 9

黄色成品因为搓成团的是不均匀，所以黄色部分有纹路

步骤 10

成型后放入烤盘，下铺食品油纸，尽量一次放好，不要二次拿起，因为很软，再次拿起边缘不整齐就不好看

步骤 11

也可以用刷子刷微量水在表皮，入烤箱170～180度，看自己家烤箱脾气，烤12～15分钟即可

步骤 12

放凉装盒，放置第二天回油更好吃

步骤 13

装盒，瞬间高大上

步骤 14

打包更美

桃山皮月饼的小贴士

颜色尽量选择对比色更美，颜色太多很麻烦，家用自用三四种颜色足矣

菜谱创建时间：2017-09-09 17:53:43