冰大厨|秘制打抛叶辣酱烤鸡

作者： 曼谷冰大厨

大厨独家秘制泰式烤鸡，皮酥而有嚼劲，肉香嫩多汁，香脆的打抛叶，再搭配浓稠的泰式酱汁，简直是米饭杀手！赶快学起来吧!

用料

• #腌制鸡腿肉
• 鱼露 1茶勺
• 蚝油 1餐勺
• 白糖 1茶勺
• 鸡腿肉 1整块
• #打抛叶酱料 3-5
• 打抛叶 1碗
• 洋葱 1/2个
• 蒜瓣 4瓣
• 老抽 适量
• 辣椒 3-5瓣
• 鱼露 1餐勺
• 白糖 1茶勺
• 蚝油 1餐勺

冰大厨|秘制打抛叶辣酱烤鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

炸打抛叶，热油炸至叶片微微变色即可

步骤 3

腌制鸡腿肉： 蚝油 1餐勺 鱼露 1茶勺 白糖 1茶勺

步骤 4

放入家庭烤肉”神器“（光波炉）或者烤箱180℃，烤制5分钟

步骤 5

蒜瓣和辣椒切碎，洋葱切丁

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步骤 6

步骤 6

蒜末和辣椒碎倒入油锅炒香

步骤 7

倒入洋葱丁炒匀

步骤 8

倒入酱汁: 鱼露1餐勺 蚝油1餐勺 白糖1餐勺 老抽 适量

步骤 9

翻炒均匀后倒入一些新鲜打抛叶，炒熟出锅

步骤 10

装盘，将酱汁倒入烤好的鸡腿/炸好的打抛叶盘子上，完成！

冰大厨|秘制打抛叶辣酱烤鸡的小贴士

老抽适量，根据个人喜欢的颜色深浅决定。

菜谱创建时间：2017-09-08 18:01:14