中餐厅店长赵薇的「泡椒鸭血」

作者： Sunrise太阳

每周一期的「中餐厅」总会有新的亮点，家常菜如果是随意而为，那么赵薇女神的这道「泡椒鸭血」绝对是临时起意！赵薇先是和张亮说午饭准备为大伙煮一份泡椒鸭血，大厨张亮的建议是用火锅底料就可以！煮的过程黄晓明一脸开心的盯着一锅的鸭血，那个谗啊！那么每周复制一道中餐厅！这期就是赵薇店长要推广的中华美食之「泡椒鸭血」！

用料

• 鸭血 3块
• 火锅底料 半袋
• 姜 3片
• 蒜瓣 6瓣
• 葱或蒜青 适量
• 豆腐乳 1块

中餐厅店长赵薇的「泡椒鸭血」的做法步骤

步骤 1

先将节目的截图上几张！看看我们的赵薇店长是怎么做的！

步骤 2

姜、蒜、京葱、冰糖下锅爆香后加入半袋火锅底料！

步骤 3

加入水煮沸后加入鸭血！

步骤 4

我开始复刻下做法，姜、蒜瓣、蒜青冰糖入锅爆香。

步骤 5

加入火锅底料，我用的是重庆麻辣锅的底料！炒香酱料！

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步骤 6

步骤 6

炒香酱料后加入1升的水和一块豆腐乳，煮至沸腾。

步骤 7

煮沸腾后加入鸭血，再次沸腾后煲煮五分钟！

步骤 8

这是我另外买了些豆芽来煮这个麻辣鸭血。我很喜欢豆芽吸满汤汁的味儿！

步骤 9

最后撒上一些葱花或蒜青出锅就可以咯！

菜谱创建时间：2017-09-07 19:32:06