丝瓜炒鸡蛋

作者： 肉火烧

白露时节，自己种的丝瓜刚收获，加个鸡蛋简单美味又健康

用料

• 丝瓜 一支
• 鸡蛋 两个
• 葱末 少许
• 蒜末 少许
• 料酒
• 盐

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜刮皮切块，用盐腌10分钟左右

步骤 2

葱花切末加点盐到鸡蛋里打好，加一点料酒

步骤 3

先把鸡蛋炒好，嫩一点

步骤 4

热锅凉油，油热加蒜末爆香

步骤 5

把腌好的丝瓜用水冲一下，沥干，加到锅内不断煸炒，加适量盐，炒软后加进之前炒好的鸡蛋再炒一下

步骤 6

充分翻炒后关火装盘，开吃😄

丝瓜炒鸡蛋的小贴士

加盐腌一下是因为可以下点水，颜色也好看，后面炒之前要冲一下水，炒的时候加盐要少一些，因为腌过会有点咸味的

菜谱创建时间：2017-09-06 19:21:15