红苕尖一把
择菜完后将菜泡在水里，过一会儿再用手轻轻抓洗，切勿大力揉搓，绿叶蔬菜最忌被揉伤，捞起后换水再淘洗一次，捞起沥水。
锅内倒油适量，五成热时加入干辣椒段
再倒入红苕尖炝炒
加适量盐炒匀
快起锅时加入切碎的大蒜粒和味精，快速翻炒几下就好了。
我一个人都可以吃完一盘。