超美味煎藕饼

作者： 丹记蛋炒饭

夏日赏完荷花，到了秋日便是偿藕的季节了！广东人吃藕可谓是五花八门:南乳炆藕，老鸭莲藕汤，猪手炆藕，清炒藕片,煎藕夹等等。今天市场上见到新挖的鲜藕，为孩子能喜欢就来个煎藕饼。

用料

• 藕 2节
• 鸡蛋 1个
• 面粉 4匙
• 五花肉 3两
• 香菜 葱 适量

超美味煎藕饼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

把藕削皮后擦丝，我这个孔偏小了一点，建议用大一号。

步骤 3

把藕丝的水份挤出，不用挤太干

步骤 4

肉剁好，香菜，葱放进藕丝里。加上面粉，放油，盐，放一点蠔油，加鸡蛋。顺时针方向拌均匀。

步骤 5

用勺子或手，团一个团子放进烧热的锅里压成饼。油放少一点，因为五花肉有油。中小火两面煎成金黄色。

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步骤 6

步骤 6

装盘就完成啦！美味又下饭！外脆里鲜！加上香菜和葱花，为这道菜增添风味！虽然用了五花肉可跟清甜的藕丝搭配清新又不腻！我家小儿子一口气吃了4块。呵呵！

超美味煎藕饼的小贴士

猪肉换成鲮鱼胶同样好吃哦！不过得加点胡椒粉去腥啦！

菜谱创建时间：2017-09-02 20:54:26