干贝在清水里浸泡2小时，倒去水后放入2汤匙料酒，并在微波炉里叮1分钟，沥干干贝备用。 冬瓜去皮切块。
热锅里倒入少许油，放入葱和干杯煸炒几下，随后倒入冬瓜翻炒。 然后加一碗水和少许盐，盖上盖子中小火煮到冬瓜熟，就可以装盘。 撒一点枸杞装饰。 要干一点的就大火收一下汤水