茄汁大虾(香辣版)

作者： Wendy_xue

看中餐厅看的，总感觉味道很好，于是改良了下做了一道香辣版的

用料

• 虾 1盘
• 番茄酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 辣椒粉 看个人口味放
• 淀粉 2勺
• 大蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 醋 少许

茄汁大虾(香辣版)的做法步骤

步骤 1

虾子洗净去虾背线，放进容器加入淀粉，醋，蒜泥，料酒腌制，时间大概15分钟左右就行

步骤 2

热锅，冷油，油烧热把腌制好的虾放进去炸一下搞出来备用

步骤 3

可以用刚才炸虾用的油，不够加一点，蒜爆香，加番茄汁，豆瓣酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，醋，酱油，淀粉，调成汁，虾放进去收汁即可

步骤 4

装盘，锅里的酱汁浇上去，撒上葱花，香辣版本的茄汁大虾出炉啦

茄汁大虾(香辣版)的小贴士

1，加入番茄酱豆瓣酱的那个调汁阶段都用小火，不然会糊锅滴 2，汁太稠密可以稍稍加点水，加冷开水

菜谱创建时间：2017-09-02 17:28:28