简单到不需要解释。 （1）水、糖、盐、酵母混合均匀，加上食用油混合后筛入面粉（这时加入碎巧克力）用橡皮刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到1.5倍。 （2）桌上撒上厚厚干粉，把面团倒在干粉上稍微整形（不需要排气）动作轻柔，放入模型里二发，这一步需要放到冰箱4度内进行约3-5小时（膨胀到1.5倍）发酵盒外套上塑料袋保湿发酵。完成发酵后放室温回温时正好割包。 （3）200度烘烤，烤箱里放一盘热水模拟蒸汽烤箱环境，烤25分钟左右拿出敲击面包有空空声表示烘烤完成。