下油锅，油开了加剩饭，炒几下加已经炒熟的鸡蛋块，加点盐，加点点白糖，炒好装盘备用。
材料大致如图！如图如图，最好有洋葱。。
装盘稍微用勺子铺平。接着煎猪牛扒。
扒要事先用黑椒粉一点点盐腌好。油开下锅慢火煎，猪扒一定要全熟，牛扒8-9成熟可以了。
每份都要半块牛扒猪扒了。
勾芡：两三勺番茄酱，一勺生粉，一点点酱油，盐，糖，搅拌。
切丁的番茄肉下油锅炒一分钟左右加勾芡的汁进去，大概炒到这样半烂，喜欢洋葱的加点更好吃。
铺到牛扒上。要把饭都盖住，盖不住的话烤出来的米饭会很硬很干
铺芝士，多点好吃，家里剩下点芝士没了。
放烤箱，180度左右烤15分钟，芝士融化微微有点焦糖色即可（要根据自己烤箱适当调整）
这样。
这样。
之前做的，饭多，加了洋葱，盖得满更好看。
好吃。
猪扒不能吃生的，所以牛扒拿起来，猪扒还要再煎会儿。有牛油的话，用牛油煎更好。