蛋黄酥（24个）用于记录

作者： 香香爱烘焙

我的烤箱是75L的，一盘蛋黄酥我放24个刚好

用料

• 咸蛋黄 24个
• 黑芝麻 少量
• 猪油（油皮） 74克
• 糖（油皮） 48克
• 水（油皮） 128克
• 中筋面粉（油皮） 250克
• 猪油（油酥） 74克
• 低粉（油酥） 145克
• 蛋黄液（刷表面） 一个
• 低糖莲蓉 600克

蛋黄酥（24个）用于记录的做法步骤

步骤 1

油皮用面包机揉至出膜静置半小时。油酥揉匀静置半小时。油皮分20g一个，油酥9g一个，低糖莲蓉25g一个包一整个咸蛋黄，我的咸蛋黄大概10g一个。

步骤 2

180度烤28分钟

菜谱创建时间：2017-09-01 15:01:40